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春を食す・1

先日、わんこ達のお散歩で見つけたたくさんのつくし。

こんなにたくさんのつくしを見たのは初めて。

そこだけつくしの林のようでした。
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そして、そうだ、食べられるんだっけ。。。と、たくさんのつくしを収穫。
ネットでレシピを検索して作ってみました。つくしの佃煮。
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頭は使わないで軸だけにしたのでかさがかなり減ってしまいました。
苦いのかと思ったんだけど全然。

しゃきしゃきして美味しかったです。


花粉症にもいいらしいと書いてありました。

つくしエキス入りの花粉症対策のサプリもあるとか。。。

by MI-HI-YU | 2010-04-05 14:13