人気ブログランキング |

チリビーンズ

MI-HI-YUのメニューにたまに登場するチリビーンズ。

何気に人気です。


このチリビーンズは昔、私がランチスタッフで働いていた大宮のビアバーで作っていたの。

美味しいよね~。ビール進むよね~!


レシピとまでは言えないけど作り方。。。



ひき肉。。合びきでも豚でも、牛でも。
たまねぎ。。。好きなだけ
トマト缶
レッドキドニービーンズ
(あればヒヨコマメ水煮とか何種類かいれるとさらにおいしい)
にんにく、しょうが
タコシーズニング
さとう、塩コショウ
カイエンペッパー
コンソメ



大体、ひき肉1キロ、たまねぎ3~4個、トマト缶1缶、レッドキドニービーンズ2缶くらいで作るのですが、まとめて作ったほうが肉からでるうまみが増すので後は小分けにして冷凍がいいと思います。



たまねぎをみじん切りにして、にんにく、しょうがと炒め、ひき肉を加える。
トマト缶、豆の缶を加える。
缶の淵などに付いた汁はもったいないので缶に水を入れてゆすいじゃって使いましょう。

後は調味料類を入れ好みの味になるまでコトコト煮込んでできあがり。


かなりアバウトですが計ってみたことがないのですみません。




コメントくださった<なかさん>作ってみてくださいね。

そうそう、なかさんはエジプトに関係ありますか?
違ったらごめんなさい。


闘病中のワンコもいつまでも笑顔でなかさんの家族でいられますように。

いただいたコメントに涙してしまいました。
ありがとうございました。

by MI-HI-YU | 2011-10-08 16:53